河北满天红食品有限公司农家五谷荞麦面广受消费者的青睐，这源于它是高品味的健康食品。荞麦面算是陕北地区的大众食品，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面同时含有大量烟酸和芦丁，这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是心血管病的良药。
荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。荞麦面性凉，调味汁里好加适量辣椒油。凉拌面好现拌现吃，不要放置过夜，面条会变硬失去美好的口感。
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